OLEOTURISMO BALEAR / MENORCA: UN PUENTE DE ORO LIQUIDO EN EL MEDITERRANEO ( II )

LA PRIMAVERA EN EL BARRANC D' ALGENDAR; UN VINCULO CON LO ANCESTRAL / ACEBUCHES ( ULLASTRES )  EN EL BIOTOPO MENORQUIN . 

... LOS OLIVOS SILVESTRES NOS CONTEMPLAN, SON TESTIGOS Y NOS ACOMPAÑAN EN ESTE ESPECTACULAR ENCUENTRO CON LA NATURALEZA EN ESTADO PURO...

El planteamiento Integrativo y Biorritmico / Estacional del recorrido o Ruta del Oleoturismo Menorquin nos sitúa en esta ocasión en el Barranc de Algendar , el barranco más importante de la isla.

Hemos elegido este singular paraje de la Naturaleza  por ser una expresión de biotopo conservado en su esencia y por vincular al olivo silvestre en uno de los entornos mas privilegiados de la isla, donde comparte espacio y se conjuga a la perfección con multitud de flora silvestre. Nuestra intención era el conocer, de la mano de un gran experto en la materia, Marc Moll Marques una gran parte de ejemplos esta flora, la que mas tiene que ver con el olivo en su utilización tanto en la alimentación como en la salud.

Durante  cerca de ocho horas estuvimos realizando un minucioso recorrido por este maravilloso enclave ancestral, Talayotico, encontrando una a una de todas las referencias -las mas interesantes - en este entorno donde  se prodigaban a cada uno de nuestros pasos.

Os dejamos una muestra de ese entorno, de esa aventura por la Naturaleza en estado puro y uno de los primeros ejemplos que en el recorrido o Ruta Oeoturistica se deben establecer; el vínculo del hombre con la Naturaleza.

  

El Barranco empieza cerca de Ferreries, junto a la carretera general que une Maó con Ciutadella, en el llamado monte de Santa Magdalena o d’Urgell, y desemboca en la playa de Cala Galdana. Su longitud es de 7 km, valor que equivale al de la mitad de la anchura media de la isla, que es de 13,5 km. Sus paredes más verticales pueden llegar en algunos puntos a los 80 m de altura, aunque el valor más frecuente es de 50 m. 

Es un barranco excavado por la acción del agua del torrente que recorre su fondo y que constituye un caso excepcional en la isla, ya que lleva agua todo el año con un caudal considerable, incluso en los años más secos.

Esta característica se debe al hecho de que el torrente drena una extensa área de territorio desde el pla Verd hasta el macizo de Santa Águeda y, además, recibe aportaciones de las aguas subterráneas del acuífero de Migjorn, que afloran en las partes más deprimidas del barranco. Este hecho se manifiesta de una manera espectacular en las proximidades de la desembocadura del barranco, donde encontramos la font dels Eucaliptus (fuente), donde las salidas de agua del acuífero inundan de manera permanente los terrenos de alrededor del torrente. El transporte de agua por el torrente a lo largo de todo el año propicia la existencia de una vegetación de ribera poco frecuente en Menorca.

Hacia la desembocadura, el torrente presenta una clara influencia marina, donde domina una vegetación hidrófila, más o menos adaptada a la salinidad, formada por juncos y carrizo. 

Hacia el interior hay una flora y una fauna de agua dulce constituida por bogas y berros.

En nuestro recorrido  pudimos encontrar y conocer intimamente mas de cincuenta referencias botanicas  especialmente las que se pueden utilizar tanto en alimentación como en fitoterapia como  la  Achicoria, Ajos Silvestres, Alcaparra, Amapola, Amargot, Arta, Berros, Bolsa de Pastor, Borraja, Calendula Silvestre, Cola de Caballo, Colleja, Esparrago Silvestre, Ferula, Fumaria, Laurel, Lengua de Ciervo, Lenteja de Agua, Llagas del Buen Jesús,  Llantén Menor, Malva, Mentas, Níspero, Higuera, Jara, Ombligo de Venus, Patata Morenera, Poleo, Ricino, Rosal Silvestre, Ruda, Sauco….

En las zonas sombrías del barranco pudimos encontrar la pampalonia, una especie endémica de Menorca y Mallorca, con flores de una indudable espectacularidad.

El barranc d’Algendar, como todos los barrancos de la isla, sirve de zona de caza para las aves rapaces como el cernícalo, el milano, el gavilán, la lechuza y el halcón peregrino. En las zonas de agua dulce encontramos abundantes tortugas de agua y ranas, mientras que los únicos peces que viven en las aguas del torrente son la anguila y la gambusia. 

En las paredes del barranco hay dos cuevas, en las que se han encontrado restos de actividad humana de la época talayótica. Una es la cueva Murada, conocida desde la antigüedad, y la otra es la cueva del Càrritx, encontrada recientemente (1995).

El descubrimiento de esta última fue un hallazgo de primera magnitud para la arqueología, ya que había permanecido cerrada por un desprendimiento natural de rocas en la época romana, como mínimo, y en el interior se encontraron intactos desde aquella época un conjunto de objetos arqueológicos y restos humanos, huesos y pelos, además de otros restos de actividad humana.

EL OLEOTURISMO  DESDE SU CONCEPCION  INTEGRAL E INTEGRATIVA,  A TRAVES DE SUS RUTAS GUIADAS NOS PLANTEA UNA FORMA DIFERENTE DE ENTENDER Y VIVIR  EL TURISMO CULTURAL, RURAL, MONUMENTAL, GASTRONOMICO Y MEDIOAMBIENTAL, PLANTEANDO UN MOSAICO DE POSIBILIDADES DE ALTO NIVEL QUE SE CONJUGAN ARMONICAMENTE COMO UN PUZLE,  CREANDO UN PARQUE TEMATICO SOSTENIBLE,  INTENSIVO Y  EXTENSIBLE A TODOS LOS SECTORES NATURALES Y SOCIALES, TRATANDOLOS Y ENTENDIENDOLOS COMO UN TODO.

NUESTRO HOMENAJE AL OLIVO Y FRANCISCO DE ASIS / DOMINGO DE RAMOS 2014

                         

                                      PAZ Y BIEN
                                   Francisco de Asís  

                      Su relación con el Olivo y la Paz

Si existe un personaje en la historia que tenga una relación y vinculación más estrecha y directa con nuestras intenciones, acciones y proyectos como ONG, es sin lugar a duda Francisco de Asís.

Su forma tan peculiar de entender al ser humano y a la Naturaleza con todas sus criaturas dentro de una misma "Obra", vinculados estrecha e implicitamente como hermanos, sin distinción de géneros, razas, especies y orígenes, le hacen merecedor del apelativo de SANTO DEL SENTIDO COMUN con mayúsculas, Patrón de la Ecología y defensor a ultranza del AMOR, la humildad y la sencillez en consecución de la Paz.

También El, como nosotros, se preocupó y ocupó de "hermanar corazones y almas" entre los pueblos Orientales y Occidentales Mediterráneos, que aún hoy, y por desgracia después de casi novecientos años, siguen en el mismo atolladero conflictivo.

A El dedicamos nuestro sentido homenaje, en este Domingo de Ramos de 2014, aniversario de nuestra ONG, y con El y de su mano, iremos intentando hacer, como "peregrinos de la oliva" su mismo camino con la misma alegría y dedicación que siempre le caracterizó y compartió con todos los seres vivos que le rodeaban, sobre todo con los más necesitados.

                Gracias, hermano Francisco 

POR TU MENSAJE Y EJEMPLO DE AMOR

               "... Que la rama del olivo, predique la Paz por mi; es la mejor emisaria...."

"...Señor, dame la voz de tu pueblo en plegaria Señor, haz de mi un instrumento de Paz..."

              Allí donde haya odio, déjame sembrar AMOR,

                            Donde haya ofensa, PERDON.

                                 Donde haya duda, FE.
 

                  Donde hay desesperación, ESPERANZA

                           Donde haya tinieblas, LUZ

                          Donde haya tristeza, ALEGRIA.

                                     ¡ Divino Maestro,
 

        Concédeme que yo no busque tanto ser consolado,

                                 como CONSOLAR,

                       ser entendido,como ENTENDER,

                            y ser amado como AMAR!.

                                             Porque
              es DANDO como se recibe y es PERDONANDO

                               como somos perdonados,

                                        es muriendo, 

                     como NACEMOS A LA VIDA eterna.

OLEOTURISMO BALEAR / MENORCA; LOS OLIVOS " MAS ORIENTALES " DE ESPAÑA (1ª Parte )

EL " PUENTE DE ORO LIQUIDO EN EL MEDITERRANEO"

UN VIAJE A TRAVES DEL OLIVO, EL AOVE Y LA DIETA MEDITERRANEA

Uno de los destinos españoles  mas buscados por el turismo internacional de época estival son las Islas Baleares, verdaderas perlas del Mediterráneo. Son visitadas por miles de personas  cada año que buscan encontrarse con la transparencia de sus aguas, sus recónditas calas llenas de encanto, sus tradiciones, gastronomía mediterránea, el sol y la amabilidad de sus habitantes siempre dispuestos a acompañar e indicar al visitante los rincones mas espectaculares de su geografía.

De las tres islas principales del archipiélago balear, Mallorca Menorca e Ibiza, el primer destino para llevar a cabo y desarrollar nuestro  actual proyecto de Oleoturismo  "BALEARES; UN PUENTE DE ORO LIQUIDO EN EL MEDITERRANEO", ha sido la mas oriental de las tres, Menorca. 

En este sentido, las rutas del aceite cubren a este tipo de viajero, curioso con ganas de impregnar sus sentidos de nuevos aromas, sabores y ávidos de aprender todo sobre un producto que pocos conocen realmente. 

Esta práctica turística es cada vez más solicitada por los amantes del conservacionismo medio ambiental, la cultura local y las técnicas agrícolas tradicionales.

Nuestro planteamiento y oferta viene a ampliar y complementar esa demanda - con un reclamo muy atractivo -  hacia las temporadas menos altas de afluencia de turismo en estas islas, Otoño, Invierno y Primavera, que son precisa y principalmente cuando tienen lugar y se desarrollan todas las actividades relacionadas con el olivicultivo, la cosecha y las posteriores catas de los zumos de aceituna recién recolectados.

El Oleoturismo es un fenómeno relativamente reciente por el que el visitante de las denominadas "rutas del aceite" busca disfrutar de la naturaleza, de la gastronomía y del patrimonio cultural a partes iguales. Las rutas del aceite se han visto como un complemento económico muy interesante para zonas rurales, ya que en las ciudades muchas personas buscan salir de ellas en busca de algo más que naturaleza; buscan poder disfrutar de nuevas experiencias.

                        

  

Menorca, por su ubicación especial, la diferencia,  hace UNICA Y ES  REFERENTE en cuanto a varias particularidades que tienen como protagonista nuestro olivo:

* En el municipio de Es Castell, la primera población española en recibir el sol cada amanecer, también encontramos al OLIVO MAS ORIENTAL de España, es decir el que está de alguna manera mas vinculado con el origen de esta especie en Oriente Medio en la zona de Mesopotamia, y está ubicado precisamente en la plaza central del municipio, en " la esplanada " como aquí la denominan. En la actualidad, y debido a una remodelación de la misma hace pocos años, el ejemplar del que hablamos plantado frente al Ayuntamiento en el año 2000 en conmemoración a Año Internacional de la Paz, ha sido sustituido por otro ejemplar que está en un jardín incipiente de la misma plaza.

* Menorca cuenta con una orografía muy poco pronunciada ya que la "horizontalidad" de su paisaje solo se ve alterada por la elevación del llamado Monte Toro, de unos cuatrocientos m. sobre el nivel del mar, que precisamente está coronado por un monasterio de hermanas franciscanas y que en cuyo patio central y entrada al mismo, nos encontramos al árbol mas elevado de la isla; de nuevo un olivo.

* Uno de los mayores atractivos internos de la isla son sin duda la multitud de monumentos megaliticos que la prodigan, Taules, Navetes y Talaiots que están en todos los casos "enmarcadas" por bosquecillos de acebuches o ullastres que es como denominan en la isla a los olivos silvestres.

Estos olivos silvestres los encontramos en cualquier punto de la isla, bordeando todos y cada unos de los caminos utilizados para el senderismo y podríamos indicar sin temor a equivocarnos que son los representantes arbóreos mas generalizados como especie de su entorno, constituyendo en algunos casos bosques naturales de mediana extensión, prodigalidad que hace nos lleva a pensar en las especiales cualidades de su tierra, clima y ubicación mediterránea que han echo que esta especie "peregrina" se haya sentido y asentado tan placenteramente en esta especial latitud.

De todas estas singularidades  respecto al olivo con las que cuenta Menorca tuvimos ocasión de ser testigos directos  en 2007 conducidos de la mano por nuestro voluntario mas comprometido, oriundo de la isla, Pepe Moreno Ferrer que lleva una larga y dilatada experiencia en nuestra Organización colaborando desinteresadamente y con mucha pasión en todos y cada uno de los proyectos desde su incorporación.  

Son infinitas las posibilidades que se plantean al contemplar "de otra forma " al zumo de sus frutos - este exquisito producto - y conocer de primera mano por qué se le conoce como "el oro líquido" de la gastronomía mundial. 

Son ya muchos los operadores, hoteles e incluso las propias almazaras, que ofrecen paquetes cerrados que incluyen la visita guiada a la almazara, la visita a las ciudades Patrimonio de la Humanidad, hotel con spa y comida o cena a base de aceite de oliva virgen extra.

A través de sucesivos artículos, iremos desgranando paso a paso nuestro siempre exclusivo proyecto Oleoturístico hacia su actual destino, Menorca,  configurando una Ruta del Olivo, el Aceite de Oliva Virgen Extra y la Dieta Mediterránea especialmente dedicada a su particularidad, que a continuación enlazaremos con la general para la Islas Baleares en ese "Puente de Oro Liquido en el Mediterráneo", que queremos sirva de fusión en un mismo macroproyecto de objetivos comunes y VINCULO INTEGRATIVO entre las propias Islas, la Península y el resto de los Países Productores Mediterráneos con los que compartimos  una historia, un sentimiento, una pasión y una Cultura Comun; la Oleicultura.

                     ENLACES Y REFERENCIAS

          PROYECTO DE OLEOTURISMO ANTERIOR: 

* RUTA DEL ACEITE DEL VALLE DEL TIETAR:
   http://www.gloriaolivaeong.org/spip/article.php3?id_article=103

* RUTA DEL ACEITE DEL VALLE DEL TIETAR : MEDIOS /  TV :
   http://youtu.be/0pcEp1YEyvo

* EXPOLIVA 2009: XIV SIMPOSIUM CIENTIFICO TECNICO : PON. CUL 05 :    http://www.expoliva.com/expoliva2009/simposium/comunicacionesAceptadas.aspx?Foro=cul

* MUSEO DEL AOVE DE LOS PAISES MEDITERRANEOS/ AVILA / CASTILLA Y LEON:
   http://youtu.be/aAs76eO6eMM

* OLEOTECA INTERNACIONAl - AVILA I " De Gloria Olivae  " :
   http://youtu.be/SpE7ntkI0oY
   

OLEOTERAPIA: MED. NATURAL Y ECOLOGICA DEL S. XXI ( 10ª Parte )

                      ... A MODO DE CONCLUSION :

CON NUESTRA PROPUESTA DE LA OLEOTERAPIA como Sistema Médico Natural Multidisciplinar, Creativo, Integral, Integrativo, Holistico y Universal del S. XXI - de bajísimo coste económico -Ecológico, Biodinámico y totalmente Sostenible, ¿ PONEMOS PUNTO Y FINAL AL  APROVECHAMIENTO DE LOS RECURSOS DEL OLIVO,  SU ACEITE  VIRGEN EXTRA Y LA DIETA MEDITERRÁNEA?

                           ROTUNDAMENTE NO !!! 

Ante el planteamiento y propósito inicial de ir entendiendo el proceso paso a paso de la construcción de un Sistema Bioterapeutico basado en la Oleoterapia, eligiendo escrupulosamente  las técnicas y herramientas mas fiables de las Medicinas Naturales bajo el denominador común de un enfoque holístico y universal que concluyera en un tratamiento de principios sinérgicos y empáticos multifuncional, desde la óptica de las formas “más físicas”, se fueron INTEGRANDO por este orden de conciertos , las técnicas masoterapeuticas y quiroprácticas más significativas y energéticas, para concluir con una triada eminentemente orientalista en su filosofía, enfoque y disciplina, que tiene como colofón la única técnica en la que no se ha empleado el aove, sino que cumple un papel preparatorio de alto nivel para el oleoterapeuta: el Tai-Chi de la Escuela Xin Yi, originario de uno de los monasterios Shaolin del Sur de China, cuna y origen de esta singular disciplina milenaria.

En todas y cada una de estas disciplinas, nuestro protagonista por excelencia, el zumo de aceituna - aove-, interactua entre ellas como eje equidistante y elemento terapeutico insustituible  a la vez que se convierte en auténtico embajador entre Oriente / Occidente y viceversa, unificando y conjugando en un mismo verbo Culturas y pueblos, filosofias y conocimeintos, técnicas y sabidurias milenarias, dando  a todo ello un sentido global y poniendo “en movimiento,” como el mejor lubricante real y metafórico que es, este concepto  holográfico  de tratamiento Natural Integrativo  y Universal.

La coordinación  y fusión de las propiedades del aove utilizadas “desde el interior” por medio de la Dieta Mediterránea como vehículo perfecto y “desde el exterior” incorporándola sola en base a las diferentes posibilidades que nos ofrece cada una de las monovarietales, coupages u oleatos, o añadiéndole otros aceites base o esenciales, extractos fitoterapicos o elixires florales, multiplican geométrica y exponencialmente su potencial saludable, cumpliendo un círculo perfecto terapéutico, integral y holistico, haciendo cierto  y encajando a la perfección en el planteamiento del lema Hipocrático “ que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento” y sirviendo de elemento tanto preventivo como curativo de la inmensa mayoría de las afecciones que cada día atacan con mayor virulencia al ser humano y  y por proyección a la misma Naturaleza .

        A LAS PUERTAS DE UN  NUEVO PARADIGMA TERAPEUTICO

En Noviembre de 2011, tuvo lugar en Madrid el I Congreso Médico ( Alopático): Aceite de Oliva, Nutrición y Salud, con la cofinanciación del COI ( Consejo Oleícola Internacional) y la colaboración de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y la Fundación Dieta Mediterránea. Se demostró que nuestro país está a la vanguardia en esta materia, con  líneas como las que presentaron los ponentes que se dieron cita en la sede del Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Madrid.

Durante el mismo se constataron y compartieron por numerosos investigadores y profesionales de la medicina social los últimos avances en las propiedades saludables del aove como preventivo y co-curativo en diversidad de importantes patologías ya descritas en la primera parte de nuestro texto.

Los Doctores Francisco Pérez Jiménez y José López Miranda, quisieron aprovechar sus intervenciones y hacer balance de los logros científicos en este campo, manifestando que existen a día de hoy suficientes bases científicas que corroboran el uso del aove en todas las manifestaciones patológicas citadas. Una de las conclusiones de mayor interés que se manifestaron también en ese foro, y que en la actualidad la UE está llevando a cabo como regularización por ley, es el etiquetado más preciso de las botellas de aove,- como ya existe en otros países- en las que se deberían indicar algunas de las importantes patologías en las que resulta un importante apoyo terapéutico. 

Hasta la fecha resultaba inviable debido a la Ley del Medicamento, que solo considera como tales – pudiendo llevar indicaciones terapéuticas en sus prospectos- aquellos elaborados sintéticamente por los laboratorios farmacéuticos. De ahí que todos los medicamentos naturales que se comercializan principalmente en herboristerías, no lleven ninguna indicación de este tipo, aunque sus propiedades saludables y terapéuticas sean conocidas  y utilizadas en la mayoría de los  casos desde hace milenios.

Es fácil deducir que si esto no se ha conseguido hasta la fecha, no es tanto por velar por la seguridad del consumidor, sino debido a los ingentes intereses económicos junto con la presión que ejercen los imperios y multinacionales  farmacéuticas sobre los mercados, que en última instancia supone un verdadero perjuicio para el consumidor, que merece toda la mejor información para decidir libremente que le interesa utilizar a la hora de preservar y mantener su salud.     

                                                                                                                                                

                                                                                                                                                                   

Como apunta certeramente el refrán ” más vale tarde que nunca” y que con el reciente apoyo de los que hasta ahora eran detractores -el colectivo médico alopático en general - , debido a intereses básicamente económicos del creciente mercado biológico y ecológico, se hayan tenido que “rendir a la evidencia”, al Sentido Común y a mirar realmente por la salud de los enfermos, que es lo primero que deberían haber tenido siempre en cuenta tal y como dicta su ética profesional.

Si hasta ahora al Aceite de Oliva Virgen Extra le habíamos denominado  merecidamente “Panacea” por sus múltiples posibilidades terapéuticas y propiedades curativas de toda índole, ahora le podremos añadir el apelativo de “conquistador”, pues es a través de él donde se atisba la apertura de la puerta necesaria para poner a cada cosa en el lugar que se merece, y que los medicamentos naturales hasta ahora considerados solo como alimentos o “condimentos”, sean justamente tratados y considerados como verdaderos medicamentos , como elementos saludables de importantísimo valor biológico, biodinámico y terapéutico, que respetan y están vinculados fielmente a la Naturaleza Viva que los produce y que carecen en su práctica totalidad de efectos secundarios, yatrogenicos o indeseables a dosis terapeuticas, que tanto daño están haciendo a la población a través de los fármacos de síntesis, uno de las primeras causas  de atención a los pacientes de las urgencias hospitalarias.

Nuestra propuesta  de la OLEOTERAPIA como Sistema Médico Natural Multididisciplinar , Creativo, Integral, Integrativo, Holistico y Universal del S. XXI, de bajísimo coste económico, ecológico, biodinámico y totalmente Sostenible -, como su instrumento terapéutico, el Oleoterapeuta, se convierten por todos los argumentos expuestos, en una importante opción a tener en cuenta para los responsables y autoridades  sanitarias y medioambientales  de todos los países, sobre todo para el nuestro que se encuentra sumergido en una crisis económica y social que afecta directamente a la salud de sus pobladores y ante la que no se dan soluciones más adecuadas que los ajustes, restricciones y recortes en las prestaciones y servicios asistenciales sanitarios y médicos.

Pero, ¿ termina aquí el planteamiento de las posibilidades y recursos que nos puede proporcionar el Olivo, el aceite Virgen Extra de sus frutos y la Dieta Mediterránea? .... LA RESPUESTA ES UN ROTUNDO NO. 

Nuestro siguiente paso será plantear, darles cabida y protagonismo de excepción en una nueva dimensión de intervención de nuestros "compañeros de viaje", en la que se coordina y fusiona al mas alto nivel, la promoción de nuestros recursos Culturales, Museísticos, Paisajísticos, Industriales, Turísticos,  Gastronómicos y Sociales bajo un mismo concepto, lema e intención: EL OLEOTURISMO; eso si, desde nuestro especial enfoque y perspectivas...

+ INFO: http://mediterranimao.blogspot.com.es/2014/03/bioterapia-oleoterapia.html