En el día de hoy, han habido varias noticias relacionadas con la olivicultura que han llegado a nuestra redacción con diferentes matices; unas negativas, como la urgencia en resolver el largo problema que afecta a los bajisimos precios de cotización del aceite de oliva - virgen extra incluido- que hace que los olivicultores desde sus Cooperativas reclamen soluciones para poder seguir manteniendo sus cosechas de una forma digna, es decir que puedan sustentarlas y que encima no les cueste dinero, a parte del duro trabajo que supone, el mantener la calidad más alta.
En otra noticia que puedes contrastar en nuestro muro de Facebook, podemos observar que parte de la culpa de esta situación es que la extraordinaria cantidad recolectada a nivel nacional, es algo que no favorece los precios...que situación tan paradógica, que cada vez produzcamos más y mejor, que suban extraordinariamente las exportaciones, que nuestro aceite de oliva virgen extra se valore, premie y cotice tanto en el exterior, mienttras en el" interior" se pasan tantas penurias en el gremio.
Desde nuestra ONG Gloria Olivae estamos no solo preocupándonos de que esta situación cambie en positivo, sino ocupándonos con nuestros proyectos encaminados a potenciar el conocimiento, uso y el consumo adecuado de este preciado oro liquido, tan mal cotizado y aún tan desconocido, y lo estamos haciendo sobre todo en una zona casi perdida y aún muy poco conocida del panorama olivicultor español, donde existe un potencial verdaderamente aprovechable, pero tambien donde muy pocos son conscientes de ese potencial y aun menos los que intentan desarrollarlo y obtener un valor añadido.
Estamos en la zona de mayor producción olivarera de Castilla-León, y sin embargo, repitiéndose la paradoja nacional, no saben sacar partido adecuado de ese potencial, malvendiendo la mayoria de las ocasiones a granel una producción que podría llegar a ser, cuantitativamente pequeña en comparación a las grandes zonas productoras nacionales, pero si de una gran calidad, competitiva si se mantuviera en la constancia año tras año la obtención de viergen extra, cosa que hasta el momento, solamente de nueve almazaras existentes en el Valle del Tiétar, lo ha logrado desde el año 2000, la Cooperativa de San Pedro Bautista, ALMAZARA LA MORALEDA, de la localidad abulense de San Esteban del Valle, ejemplo a seguir en todos los sentidos por el resto de almazaras, cooperativas y olivicultores de este Valle situado en la ladera Sur de Gredos.
El relevo generacional, practicamente ausente tambien en la zona, supone un elemento negativo más que se suma a la crisis general en el sector y por el que hay que seguir intentándolo, si cabe aún con mas fuerza, pues el futuro para el relevo de este sector agrícola esta mucho más cercay oscuro de lo que podríamos pensar, si no queremos que los olivares se conviertan en "zarzales" como dicen a menudo ya los mas mayores, los que ya no pueden ni física ni economicamente mantener sus olivos en producción, y son un sector de mayoría entre la población olivarera.
Es una labor de todos, y sobre todo es una labor , en este caso, de toma de consciencia de que hay que intentar comprender que
la unión en la calidad es la mejor respuesta para un futuro prometedor.
